11速ホイールに10速カセットを装着しても、10速ホイールに10速を装着したまま走れますか？

中古で買ったシクロクロスバイク（シマノの105を使用）を愛用しています。

ロードバイクに付いてきた11速ホイールの予備を持っていて、それをアップグレードしました。私の質問ですが、私は11スピードホイールにいくつかの広い道路のタイヤを入れて、10スピードホイールにCXタイヤを維持し、ちょうど私が何をしたいと感じるかに応じて、ホイールを入れ替えて、外にしたいと思います。